ALPE FORNO

Azienda Agricola “Albrun” di Matli Gianni e C.

L’Azienda Agricola Albrun di Matli Gianni e C., ha sede in Via Provinciale 63, nel comune di Premia (VB). La gestione tipicamente famigliare si tramanda da generazioni che hanno seguito l’evoluzione e il progresso senza dimenticare valori e tradizioni. La principale attività aziendale consiste nell’allevamento di bovini di razza Bruna, circa 90 tra lattazione e rimonta. Dal 2013 le vacche dispongono di una stalla a stabulazione libera per consentire un miglior benessere agli animali. L’alimentazione è composta principalmente da foraggi ricavati dai terreni aziendali situati in valle Antigorio che vanno dagli 800 m. di Premia ai 1800 m. di Crampiolo. Le bovine sono destinate alla produzione di latte che nel periodo invernale viene conferito presso la Latteria Sociale Antigoriana di Crodo, alla quale l’azienda è associata.

Durante la stagione estiva, le vacche vengono trasferite nei pascoli di Devero e Crampiolo, dove il latte viene trasformato, in formaggi freschi e stagionati, burro, ricotta, yogurt e budini, che vengono venduti direttamente nel piccolo spaccio aziendale a Crampiolo.  Verso metà luglio, vengono monticate circa 80-100 vacche da latte di razza Bruna, all’Alpe Forno, situato nel comune di Baceno (VB) ad un altitudine compresa tra i 1900 ed i 2400 m.s.l.m.. Qui si attua la produzione del rinomato Bettelmatt, che nel 2019 è stata di 489 forme, dove il casaro Secondino Matli, insieme ai figli Piero e Gianni e ai nipoti, porta avanti tradizione, passione e dedizione nel rispetto della montagna e della natura.